Lauk Viral 2024: Resep Makanan yang Menggugah Selera
1. Nasi Goreng Kencur
Bahan-bahan:
- 300 gram nasi putih dingin
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang kencur, parut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris halus
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan ayam fillet, tumis hingga matang.
- Tambahkan nasi, kencur, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar. Sajikan hangat.
2. Dendeng Balado
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus daging dengan sedikit garam hingga empuk. Tiriskan dan keringkan.
- Goreng daging hingga kering dan renyah. Tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai halus hingga harum.
- Tambahkan air asam jawa dan gula merah, masak rata.
- Campurkan daging goreng, aduk hingga terbalur bumbu. Sajikan dengan nasi.
3. Ikan Bakar Madu
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan kembung, bersihkan
- 4 sendok makan madu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Perasan jeruk nipis
Cara Membuat:
- Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
- Oleskan madu pada permukaan ikan.
- Panaskan pemanggang, bakar ikan selama 5-7 menit setiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan sambal dan lalapan.
4. Soto Ayam Betawi
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong
- 2 liter udara
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 200 ml santan kental
- Bahan pelengkap: telur rebus, perkedel, dan kerupuk
Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam air hingga empuk, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya.
- Dalam panci terpisah, tumis bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan, lalu tambahkan air kaldu dari ayam.
- Masukkan kunyit, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Sajikan dengan bahan pelengkap.
5. Rendang Daging
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 400 ml santan kental
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 6 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam panci besar, campur daging dengan bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun salam.
- Tambahkan santan dan bumbu lainnya, masak dengan api kecil.
- Aduk sesekali hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Masak hingga kuah menyusut dan daging berwarna gelap. Sajikan dengan nasi putih.
6. Ayam Penyet
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal:
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi ayam dengan bawang putih, kunyit, air jeruk nipis, dan garam selama 30 menit.
- Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
- Untuk sambal, uleg cabai dan bawang hingga halus, tambahkan garam.
- Penyet ayam di atas sambal dan sajikan dengan nasi.
7. Capcay Kuah
Bahan-bahan:
- 200 gram kol, iris kasar
- 150 gram brokoli, potong
- 100 gram wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 500 ml udara
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan masak selama 2 menit, lalu tambahkan kol dan brokoli.
- Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Masak hingga sayuran empuk. Sajikan hangat.
8. Tahu Tempe Bacem
Bahan-bahan:
- 200 gram tahu, potong kotak
- 200 gram tempe, potong sesuai selera
- 300ml udara
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan gula merah, serut
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tahu dan tempe dengan bawang putih, kecap, gula merah, garam, dan air dalam panci.
- Masak hingga udara menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan tiriskan, lalu goreng hingga kecokelatan. Sajikan hangat.
9. Gulai Kambing
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 400 ml santan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan santan, daun jeruk, serai, dan jahe. Masak hingga daging empuk.
- Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan nasi hangat.
10. Keripik Tempe Spesial
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, iris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar halus
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar, dan garam dalam mangkuk.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak dan goreng tempe hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan. Sajikan dengan sambal sebagai camilan.
Tips Optimalisasi SEO
- Penargetan kata kunci: Gunakan kata kunci seperti “Lauk Viral” dan “Resep Makanan” secara bervariasi di seluruh artikel.
- Saling menghubungkan: Tautkan resep dengan kategori makanan lain di situs Anda.
- Teks Alt Gambar: Jika ada gambar resep, gunakan deskripsi yang jelas dan menggunakan kata kunci.
- Pertunangan: Ajak pembaca untuk berbagi pengalaman memasak atau menambahkan komentar setelah jajaran resep.