Resep Makanan Rumahan Sederhana yang Lezat
1. Nasi Goreng Spesial
Bahan-bahan:
- 3 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah dingin)
- 2 butir telur
- 100 gram ayam fillet, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 100 gram sayur beku (wortel dan kacang polong)
- Minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
- Irisan daun bawang untuk hiasan
Cara Mengolah:
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, masak hingga matang. Lalu, dorong bahan ke sisi wajan.
- Pecahkan telur, orak-arik di sisi wajan. Setelah matang, campurkan dengan ayam.
- Tambahkan nasi dingin, aduk rata. Masukkan kecap manis, kecap manis, sayur beku, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan dengan irisan daun bawang di atasnya.
2. Sup Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 300 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 batang wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, rajang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1 liter udara
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Mengolah:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk sampai daging berubah warna.
- Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Kemudian tambahkan wortel dan seledri.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak ayam hingga dan sayur empuk.
- Sajikan hangat dengan taburan seledri atau bawang merah goreng.
3.Mie Goreng Jawa
Bahan-bahan:
- 300 gram mie kuning
- 150 gram udang, bersihkan
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 100 gram kol, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Irisan daun bawang untuk hiasan
Cara Mengolah:
- Rebus mie kuning dalam air mendidih selama 3-5 menit, tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
- Tambahkan udang, masak hingga berubah warna, lalu dorong bahan samping wajan.
- Pecahkan telur, orak-arik hingga matang. Campurkan dengan udang.
- Masukkan mie, kol, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk sampai merata.
- Sajikan dengan taburan daun bawang.
4. Pisang Goreng Renyah
Bahan-bahan:
- 6 buah pisang kepok, potong serong
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm baking powder
- 1 sdm gula pasir
- Udara secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Mengolah:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan gula dalam mangkuk.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung.
- Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan panas sebagai cemilan sakit.
5. Ayam Bakar Kecap
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 5 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk mengoles
Cara Mengolah:
- Campurkan ayam dengan kecap, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan panggangan atau panggangan. Oleskan minyak pada ayam sebelum memasak.
- Bakar ayam sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
6. Capcay Kuah
Bahan-bahan:
- 1/2 kg sayuran campur (kol, wortel, brokoli, kembang kol)
- 200 gram ayam fillet, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 500ml kaldu ayam
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Mengolah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam. Masak hingga ayam matang.
- Tambahkan sayuran campur, aduk hingga sayur mulai lay.
- Tuangkan kaldu, saus tiram, dan kecap manis. Bumbui dengan garam dan merica.
- Masak hingga semua bahan matang dan kuah meresap. Angkat dan sajikan hangat.
7. Kerupuk Bawang
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- Udara secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Mengolah:
- Campur semua bahan dalam mangkuk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Kukus selama 20 menit.
- Diamkan hingga dingin, lalu potong tipis-tipis.
- Panaskan minyak, goreng kerupuk hingga mengembang dan berwarna keemasan.
- Angka dan tiriskan sebelum disajikan.
8. Tahu Tempe Bacem
Bahan-bahan:
- 250 gram tahu, potong segitiga
- 250 gram tempe, potong kotak
- 5 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm gula merah, serut halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Udara secukupnya
Cara Mengolah:
- Campurkan tahu dan tempe dengan bawang putih, kecap, gula merah, daun salam, serai, dan air.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Angkat dan biarkan dingin. Goreng hingga kecokelatan saat akan disajikan.
9. Roti Bakar Cokelat
Bahan-bahan:
- 4 lembar roti tawar
- 3 sdm selai cokelat
- 2 sdm mentega
- Keju parut secukupnya (opsional)
Cara Mengolah:
- Oleskan mentega pada kedua sisi roti tawar.
- Oleskan selai cokelat di antara 2 lembar roti.
- Panaskan wajan datar, panggang kedua sisi roti hingga kecokelatan.
- Tambahkan keju parut jika suka. Sajikan panas.
10.Bihun Goreng
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam air panas
- 100 gram sayuran (kol, wortel, paprika)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- Minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
Cara Mengolah:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sayuran dan aduk hingga lay. Masukkan bihun yang sudah direndam.
- Dorong bihun ke pinggir wajan, tambahkan telur orak-arik hingga matang.
- Campurkan semua bahan, tambahkan kecap, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata.
- Sajikan hangat.
Semua resep di atas menawarkan citarasa yang lezat dan dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Makanan sederhana ini menjadi pilihan ideal untuk menu harian keluarga tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba!